Butterbeer (smöröl) från Harry Potters värld

För mig är hösten synonymt med Harry Potter. Så fort sommaren är över och höstvädret börjar göra intrång får jag direkt lust att börja se om alla filmer igen, trots att jag sett dem fler gånger än jag kan räkna. 

Butterbeer (smöröl på svenska, men det låter inte lika gott) är en söt dryck från trollkarlsvärlden som finns att köpa på Warner Bros Studios i London och The Wizarding World of Harry Potter i Orlando. Men visste du att denna dryck går enkelt att fixa hemma? Cream Soda hittar du ofta i den amerikanska hyllan i affären. 

Den kalla varianten är den jag själv provsmakat i London. Men det finns också en varm variant som kan locka under kallare kvällar. 

Båda recepten är för 1 glas/mugg.
Det gör det enkelt att multiplicera med det antalet du faktiskt vill göra. 

Kall Butterbeer

  • 1,5 dl Cream Soda
  • 1 msk Kolasås

Skummet

  • 0,5 dl Vispgrädde
  • 0,5 msk Kolasås
  • 1 tsk Florsocker

Gör såhär:

  • Lägg kolasåsen direkt i glaset eller i en tillbringare. Addera lite Cream Soda och rör om tills dess att kolasåsen har lösts upp.

  • Fyll på med resten av Cream Sodan. Rör om försiktigt. 
    Om du häller i all Cream Soda direkt riskerar du att förlora kolsyra när du blandar. Därför föredrar jag att lösa upp kolasåsen i en liten mängd först. 

  • Gör skummet: vispa grädden lätt tillsammans med kolasås och florsocker. Grädden ska tjockna men fortfarande vara lite rinnig, som ett mjukt skum. När jag bara gör 1-2 glas brukar jag vispa med en mjölkskummare. 

  • Häll den kalla läskblandningen i ett glas, om du inte blandat direkt i ett. 
  • Skeda försiktigt det tjocka kolaskummet på toppen så det lägger sig som ett lock.
  • Klart!


Butterbeer är en söt dryck, men du kan variera sötheten något med att ta mindre kolasås/florsocker. Testa dig fram till din preferens på den magiska brygden. 

Varm Butterbeer

  • 1 dl mjölk
  • 0,5 msk smör
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk kolasås
  • 1,5 dl creme soda

Toppning:

  • Vispad grädde
  • Eventuell extra kolasås

Gör såhär:

  • Värm mjölk, smör och farinsocker i en liten kastrull på låg till medel värme. När allt smält samman är det klart. Var försiktig så att mjölken inte blir för varm. 
  • Lägg i kolasåsen. Rör om tills den blir helt upplöst.
  • Ta bort från värmen och tillsätt försiktigt Cream Soda.
    Värmen kan göra att sodan snabbt tappar kolsyran. 
  • Vispa grädde. Valfritt att lägga i kolasås när grädden börjar få en fastare form. 
  • Häll över din smöröl i muggar, toppa med grädde och servera!

För en vuxen version kan du byta ut kolsåsen till butterscotch likör. Alternativ lägga i en skvätt vaniljvodka eller mörk rom. 

 

Berätta – föredrar du kall eller varm butterbeer?
Och vilken Harry Potter film är din favorit?

Tillbaka till blogg

Lämna en kommentar